請(qǐng)問(wèn)不用酸奶機(jī)自制酸奶的方法誰(shuí)會(huì)?。磕芙涛乙幌聠??
我知道哦!~我家也沒(méi)有買酸奶機(jī)呢,覺得沒(méi)有必要呢,后來(lái)我表姐教了我一個(gè)方法呢!現(xiàn)在共享給你吧!~純牛奶1L、酸奶100-200ml(記得要買原味的。看看酸奶的成分,含3種菌的效果比較好)1、帶蓋的耐高溫容器(最好是玻璃的,不銹鋼的也行,沒(méi)有就用微波爐飯盒吧)洗凈,包括蓋子一起在沸水里煮1分鐘。(這是為了滅菌,做酸奶的容器內(nèi)不能有其它細(xì)菌。嗯,攪拌用的勺子或筷子也要一起煮)2、純牛奶放入殺菌的容器里,隔水稍蒸或者用微波爐加熱1分鐘,至30-40度——太熱了會(huì)把乳酸菌燙死的(可以倒一點(diǎn)出來(lái)嘗嘗,不覺得熱也不覺得冰就可以了。)3、在加熱好的純牛奶中放入酸奶,攪拌均勻。4、如果天氣比較暖和,20度以上,直接放在避光處就可以了。現(xiàn)在這種天氣,最好放在溫暖的地方,有保溫袋或冰袋的,可以直接放進(jìn)去。(我覺得電飯煲是個(gè)很不錯(cuò)的容器,可以在電飯煲里放一點(diǎn)30-40度的溫水,再把酸奶容器放進(jìn)去,外面用衣服或小毛毯包好,保溫。)5、8-10個(gè)小時(shí)后,酸奶就做好啦!如果天氣冷,可能需要的時(shí)間更長(zhǎng)一點(diǎn)?!咀⒁狻?、酸奶做好后應(yīng)該放入冰箱,不讓它繼續(xù)發(fā)酵。做好的酸奶應(yīng)該在1星期之內(nèi)吃掉。2、自制的酸奶口感比較酸,沒(méi)外面的好吃,吃的時(shí)候應(yīng)該加點(diǎn)蜂蜜或者白糖調(diào)味。3、有時(shí)做出的酸奶可能會(huì)析出淡黃色的水,這是正?,F(xiàn)象,沒(méi)關(guān)系的,不是壞了。大概就是這樣哦!~希望能幫到你呢!要是覺得我的回答不錯(cuò),可以給我點(diǎn)個(gè)贊哦!~
2015-04-08
自制酸奶其實(shí)非常簡(jiǎn)單,以下是不用酸奶機(jī)的制作方法:

1. 準(zhǔn)備材料:
- 牛奶:1升(全脂牛奶最佳)
- 酸奶:1-2勺(作為發(fā)酵劑,選擇無(wú)添加糖和活性菌的酸奶)

2. 加熱牛奶:
- 將牛奶倒入鍋中,中小火加熱至接近沸騰,看到表面冒小泡時(shí)就可以關(guān)火。
- 然后讓牛奶自然冷卻,直到溫度降到40°C左右(用手指試溫,微微燙但不灼手)。

3. 加入酸奶:
- 將準(zhǔn)備好的酸奶放入溫?zé)岬呐D讨?,攪拌均勻?br/>
4. 保溫發(fā)酵:
- 將混合液倒入干凈的密封容器中,蓋上蓋子,放在溫暖的地方發(fā)酵??梢杂妹戆萜?,保持溫暖,或者放在烤箱中(關(guān)閉烤箱,燈開著也能保持溫度)
- 發(fā)酵時(shí)間一般為6-12小時(shí),時(shí)間越長(zhǎng),酸味越濃。可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整。

5. 保存和冰鎮(zhèn):
- 發(fā)酵完成后,放入冰箱冷藏,酸奶就可以享用了!

最后,可以根據(jù)口味添加一些水果、蜂蜜或堅(jiān)果,增加風(fēng)味。希望這個(gè)方法對(duì)你有幫助!
2024-07-29
相關(guān)問(wèn)題
怎樣用小熊酸奶機(jī)自制酸奶?
使用小熊酸奶機(jī)自制酸奶的方法很簡(jiǎn)單。以下是具體步驟: 1. 準(zhǔn)備材料:你需要牛奶(全脂或低脂皆可)和酸奶發(fā)酵劑(可以選擇市售的酸奶作為發(fā)酵劑). 2. 加熱牛奶:將牛奶倒入鍋中,慢慢加熱至85℃,然后保持這個(gè)溫度大約5分鐘,這樣可以殺死牛奶中的細(xì)菌。加熱后,待牛奶自然冷卻至40-45℃。 3. 加入發(fā)酵劑:當(dāng)牛奶冷卻到適宜溫度時(shí),加入適量的酸奶發(fā)酵劑,攪拌均勻。通常每升牛奶加入約30-50克酸奶發(fā)酵劑即可。 4. 倒入酸奶機(jī):將混合好的牛奶和發(fā)酵劑倒入小熊酸奶機(jī)的容器中,確保容器密封。 5. 發(fā)酵:將容器放入酸奶機(jī),設(shè)置發(fā)酵時(shí)間為6-12小時(shí)。發(fā)酵時(shí)間越長(zhǎng),酸味越濃。 6. 冷藏:發(fā)酵完成后,取出酸奶,放入冰箱冷藏幾小時(shí),這樣口感更佳。 7. 享用:自制酸奶完成,可以根據(jù)個(gè)人口味添加一些水果或蜂蜜,增加風(fēng)味。 注意事項(xiàng):用新鮮無(wú)糖的牛奶效果更好,發(fā)酵環(huán)境要保持溫暖,避免強(qiáng)烈震動(dòng)和突變的溫度。
不用酸奶機(jī)怎么自制酸奶
自制酸奶其實(shí)很簡(jiǎn)單,你可以按照以下步驟進(jìn)行: 1. 準(zhǔn)備材料:選擇全脂牛奶或者脫脂牛奶,1升即可;另外需要一些活性酸奶(最好是原味的,含有活菌),大約100克。 2. 加熱牛奶:把牛奶倒入鍋中,用小火加熱至85℃,然后保持這個(gè)溫度5分鐘,可以有效殺菌。 3. 冷卻牛奶:將加熱后的牛奶放置一旁,等其自然冷卻至大約43℃(溫度過(guò)高會(huì)殺死活性菌)。 4. 加入酸奶菌:在冷卻后的牛奶中加入準(zhǔn)備好的活性酸奶,充分?jǐn)嚢杈鶆颉?5. 保溫發(fā)酵:將混合后的牛奶倒入一個(gè)干凈的容器中,蓋好,放在溫暖的地方(例如:用毛巾包裹起來(lái),或放在烤箱中,溫度保持在40-45℃),發(fā)酵約6-12小時(shí),具體時(shí)間可以根據(jù)你的口味調(diào)整,時(shí)間越長(zhǎng)酸奶越酸。 6. 冷藏保存:發(fā)酵結(jié)束后,將酸奶放入冰箱冷藏,最好在24小時(shí)內(nèi)吃完。 這樣,美味的自制酸奶就做好了!你可以根據(jù)個(gè)人口味加入水果、蜂蜜等調(diào)味。
怎樣用小熊酸奶機(jī)自制酸奶?
自制酸奶其實(shí)很簡(jiǎn)單,使用小熊酸奶機(jī),你只需按照以下步驟操作: 1. 準(zhǔn)備材料:你需要牛奶(全脂或脫脂均可)和優(yōu)質(zhì)酸奶菌種(可以在超市或網(wǎng)上購(gòu)買)。一般來(lái)說(shuō),1升牛奶需要30克菌種。 2. 牛奶處理:將牛奶倒入干凈的鍋中,加熱至80°C,保持幾分鐘后,再冷卻至40°C左右。 3. 加入菌種:將酸奶菌種與少量冷卻后的牛奶混合均勻,然后再倒入剩余的牛奶中,攪拌均勻。 4. 倒入酸奶機(jī):將混合好的牛奶倒入小熊酸奶機(jī)的容器中,蓋好蓋子。 5. 調(diào)參設(shè)置:根據(jù)小熊酸奶機(jī)的說(shuō)明,選擇合適的發(fā)酵時(shí)間和溫度,通常發(fā)酵時(shí)間在6-12小時(shí)之間,具體可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。 6. 觀察發(fā)酵:發(fā)酵結(jié)束后,可以打開嘗試,如果滿意,就可以放入冰箱冷藏了,味道會(huì)更加濃郁。 7. 完成享用:自制酸奶可以添加水果、蜂蜜等調(diào)味,既健康又美味! 希望你能在制作過(guò)程中享受到樂(lè)趣!
自制酸奶有什么好處?什么酸奶機(jī)質(zhì)量好??
自制酸奶有許多好處: 1. 健康營(yíng)養(yǎng):自制酸奶可以控制添加糖和其他成分,確保更健康的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 2. 益生菌豐富:家中制作的酸奶通常含有更多的活性益生菌,增強(qiáng)腸道健康。 3. 節(jié)省開支:自制酸奶相比購(gòu)買的酸奶更經(jīng)濟(jì),尤其是在大量消費(fèi)時(shí),性價(jià)比更高。 4. 口味多樣:可以根據(jù)自己的喜好添加水果、堅(jiān)果等配料,自由調(diào)配口味。 5. 制作簡(jiǎn)單:制作過(guò)程簡(jiǎn)單,只需酸奶機(jī)和乳液,無(wú)需復(fù)雜的工藝。 關(guān)于酸奶機(jī)的選擇,推薦幾個(gè)質(zhì)量較好的品牌: 1. 九陽(yáng):以其可靠性和性能著稱,操作簡(jiǎn)單,適合家庭使用。 2. 美的:產(chǎn)品多樣,性價(jià)比高,適合不同需求的家庭。 3. 蘇泊爾:技術(shù)成熟,功能齊全,特別適合喜歡自制酸奶的用戶。 4. 飛利浦:設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔,易于清洗,適合追求高品質(zhì)生活的人群。 選擇時(shí)可以根據(jù)自己的需求、預(yù)算和品牌信譽(yù)進(jìn)行挑選。
怎么用酸奶機(jī)做酸奶?是ACA的酸奶機(jī)~
使用ACA酸奶機(jī)制作酸奶的過(guò)程相對(duì)簡(jiǎn)單,下面是具體步驟: 1. **準(zhǔn)備材料**:你需要牛奶(全脂或脫脂均可)和酸奶菌種。你可以選擇市售的酸奶作為菌種,確保含有活性益生菌。 2. **加熱牛奶**:將牛奶倒入鍋中,加熱至85℃,然后關(guān)火。這個(gè)步驟是為了殺死牛奶中的細(xì)菌,確保制作的酸奶安全。之后讓牛奶冷卻至40℃左右。 3. **加入菌種**:在牛奶冷卻后,加入適量的酸奶菌種,攪拌均勻,讓菌種充分溶解在牛奶中。 4. **倒入酸奶機(jī)**:將混合好的牛奶倒入ACA酸奶機(jī)的容器中,蓋好蓋子。 5. **設(shè)定溫度和時(shí)間**:根據(jù)酸奶機(jī)的說(shuō)明書,設(shè)定適合的溫度(一般在40-45℃)和時(shí)間(通常6-12小時(shí)),這個(gè)時(shí)間越長(zhǎng)酸奶會(huì)越酸。 6. **定時(shí)取出**:制作完成后,打開酸奶機(jī),取出酸奶,放入冰箱冷卻數(shù)小時(shí),這樣口感會(huì)更好。 7. **享用**:可以根據(jù)個(gè)人口味添加水果、蜂蜜或堅(jiān)果等調(diào)料,享用美味的自制酸奶! 注意事項(xiàng):確保所有設(shè)備和材料的衛(wèi)生,這樣做出的酸奶才能更加安全美味。
想買個(gè)酸奶機(jī)自己制作酸奶,酸奶機(jī)貴不貴?怎么制酸奶?
酸奶機(jī)的價(jià)格區(qū)間大致在200元到1500元之間,具體價(jià)格取決于品牌、功能和容量。如果你只是想家用,選擇中等價(jià)位的產(chǎn)品就足夠了,性價(jià)比高。 制作酸奶的步驟如下: 1. **準(zhǔn)備材料**:需要牛奶和優(yōu)質(zhì)酸奶菌種(可以選擇自己喜歡的原味酸奶作為菌種)。 2. **加熱牛奶**:先將牛奶加熱至85℃,消毒后放涼至40℃左右,使其達(dá)到適合發(fā)酵的溫度。 3. **加入菌種**:在冷卻后的牛奶中加入酸奶菌種,攪拌均勻,確保菌種與牛奶充分混合。 4. **發(fā)酵**:將混合好的牛奶倒入酸奶機(jī)中,設(shè)定好溫度和時(shí)間,一般發(fā)酵時(shí)間為6到12小時(shí),具體時(shí)間可以按個(gè)人口味調(diào)整。 5. **冷藏**:發(fā)酵完成后,將酸奶放入冰箱冷藏,口感會(huì)更佳。 6. **享用**:冷藏后,酸奶就可以享用了,可以根據(jù)自己口味添加水果、蜂蜜等。
酸奶機(jī)怎么做酸奶,酸奶機(jī)做酸奶有哪些步驟?
使用酸奶機(jī)制作酸奶的步驟如下: 1、準(zhǔn)備材料:選用新鮮的牛奶(全脂或脫脂)和適量的酸奶菌種,盡量選擇無(wú)添加的酸奶作為菌種。 2、消毒:先將酸奶機(jī)的杯具和攪拌器等設(shè)備用開水消毒,也可以用消毒液浸泡。 3、混合牛奶和菌種:將牛奶加熱至約40-50攝氏度,然后在牛奶中加入酸奶菌種,攪拌均勻。菌種的用量根據(jù)說(shuō)明書一般為每500ml牛奶添加一到兩勺酸奶。 4、倒入酸奶機(jī):將混合好的牛奶倒入酸奶機(jī)的容器內(nèi),蓋好蓋子。 5、設(shè)置溫度和時(shí)間:根據(jù)酸奶機(jī)的說(shuō)明,設(shè)置好溫度(一般保持在38-42攝氏度)和發(fā)酵時(shí)間(一般為6-12小時(shí),時(shí)間越長(zhǎng),酸味越重)。 6、發(fā)酵:開啟酸奶機(jī)進(jìn)行發(fā)酵,發(fā)酵過(guò)程中盡量不打開機(jī)器,保持恒溫環(huán)境。 7、冷藏:發(fā)酵完畢后,將酸奶轉(zhuǎn)移至冰箱冷藏,冷藏時(shí)間約為2-4小時(shí),讓酸奶更加濃稠。 8、享用:冷藏后即可飲用,根據(jù)個(gè)人口味可以添加水果、蜜糖等。
酸奶機(jī)如何制作酸奶?九陽(yáng)酸奶機(jī)價(jià)格又是多少???
制作酸奶的步驟比較簡(jiǎn)單,使用九陽(yáng)酸奶機(jī)時(shí)可以按照以下步驟進(jìn)行: 1. 準(zhǔn)備材料:準(zhǔn)備牛奶(或者其它植物性奶),以及少量的酸奶(用作發(fā)酵劑)。 2. 加熱牛奶:如果使用的是鮮牛奶,可以先將其加熱到80攝氏度,然后放涼到40攝氏度左右。 3. 添加酸奶:等牛奶溫度適中后,加入準(zhǔn)備好的酸奶,攪拌均勻。 4. 倒入酸奶機(jī):將混合液體倒入九陽(yáng)酸奶機(jī)的容器中,蓋好蓋子。 5. 設(shè)置時(shí)間:根據(jù)個(gè)人的口味偏好來(lái)設(shè)置發(fā)酵時(shí)間,通常為6到10個(gè)小時(shí)。 6. 完成后冷藏:酸奶發(fā)酵完成后,放入冰箱冷藏,營(yíng)養(yǎng)和口感都會(huì)更好。 至于九陽(yáng)酸奶機(jī)的價(jià)格,具體價(jià)格會(huì)因型號(hào)和促銷活動(dòng)而異,大致在300元到800元不等,建議在九陽(yáng)官方網(wǎng)站或者各大電商平臺(tái)查找最新的價(jià)格信息。

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