使用小熊酸奶機(jī)制作酸奶的步驟如下:
1. 準(zhǔn)備材料:牛奶(全脂或低脂都可以)500毫升,酸奶發(fā)酵菌(可以用商業(yè)酸奶作為發(fā)酵菌)適量。
2. 殺菌處理:將牛奶加熱至85℃,保持5-10分鐘,之后冷卻至40℃左右。
3. 添加菌種:將適量的酸奶發(fā)酵菌加入冷卻后的牛奶中,攪拌均勻。
4. 倒入酸奶機(jī):將混合好的牛奶倒入小熊酸奶機(jī)的容器中。
5. 設(shè)置時(shí)間:根據(jù)個(gè)人口味設(shè)置發(fā)酵時(shí)間,一般為6-12小時(shí),可以根據(jù)口感的酸度調(diào)整。
6. 完成后冷藏:完成發(fā)酵后,將酸奶放入冰箱冷藏,可以增加風(fēng)味和口感。
7. 享用美味:可以加入堅(jiān)果、水果等配料,增加風(fēng)味。
這樣就能簡單制作出自家酸奶,既健康又美味!