微波爐和光波爐的區(qū)別主要體現(xiàn)在加熱原理和加熱效果上。
首先,微波爐是利用微波輻射加熱食物的,微波穿透食物,直接使食物內(nèi)部水分子振動(dòng),從而達(dá)到加熱的效果。這種方式加熱速度快,適合簡(jiǎn)單加熱和解凍。
其次,光波爐則是利用紅外線光波加熱與上下烘烤結(jié)合的方式,能夠明顯提升食物的外焦里嫩口感,同時(shí)保留食物的水分。光波爐通常會(huì)在表面產(chǎn)生一定的脆感,更適合烘焙、烤制等。
在選擇方面,若需要快速解凍和加熱,微波爐是更好的選擇;而若喜歡烘焙、烤制,光波爐可能更適合。不過(guò),這兩種設(shè)備各有優(yōu)缺點(diǎn),最好根據(jù)你的使用需求來(lái)決定。