據(jù)我了解，烤箱使用非常方便的
?，F(xiàn)代很多的都市青年在家里都會(huì)備一個(gè)電烤箱，經(jīng)常做一些食物，像是蛋糕、小餅干之類的。
這個(gè)操作直接按照說明書上說的就可以了。有些大的品牌店，你在購買后，商家還會(huì)附帶一個(gè)小的食譜教程，會(huì)列出一些烘焙不同食物的時(shí)間設(shè)定等，非常的貼心。將餅干放入烤箱，選擇功能，節(jié)約時(shí)間，關(guān)閉烤箱門，耐心等待餅干烤好就可以了。

烤箱做餅干很容易，一般買烤箱就會(huì)贈(zèng)送一個(gè)小食譜，食譜上都有做小餅干的方法。

做餅干我們先要準(zhǔn)備好雞蛋，低筋面粉，白砂糖和植物黃油。先把黃油軟化用打蛋機(jī)打到順滑，再加入把砂糖打發(fā)，然后分三次加入蛋液（每次加入蛋液都要用打蛋機(jī)到融合），最后加入面粉揉成面團(tuán)，基本工作就完成了。我們需要把面團(tuán)搟成面皮，用模具壓成各種圖案，就可以放入烤箱，就可以等待小餅干了。

準(zhǔn)備物料：面粉，雞蛋液，油，糖，鹽，酵母把物料混合攪拌?。ㄅ銮杉依锞椭挥羞@么一點(diǎn)面粉了，所以放水很謹(jǐn)慎。除了一個(gè)雞蛋外，就只是溶解酵母的水了，沒有另外再加）揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜（亦或濕布），靜置溫暖處（我用的烤箱發(fā)酵功能），發(fā)至原面團(tuán)1.5-2倍大時(shí)，手指摳開面團(tuán)，內(nèi)部呈蜂窩狀即可！把面團(tuán)分成若干小劑子，搟面杖搟成小面片，用叉子隨意扎些排氣孔！另取一個(gè)雞蛋，打散，拿刷子沾取少量蛋液刷勻面片表面烤箱預(yù)熱150℃，上下火，15分鐘，烤至表面金黃即可！

餅干的做法多種多樣，可以分為酥性餅干跟韌性餅干，今天要教大家的是最基礎(chǔ)的韌性餅干的做法,做這種餅干很簡單，只要有一臺(tái)烤箱，面粉，糖，黃油基本就可以搞定了。第一步中粉過篩，雞蛋打散，黃油室溫軟化待用。第二步黃油中加入糖打至沒有糖粒，加入雞蛋混合后加入中粉揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置30分鐘。第三步把面團(tuán)搟成面皮，要薄厚均勻。第五步用餅干模壓出一個(gè)個(gè)圖案，再用牙簽扎出幾排小洞（（最好將面團(tuán)冷藏一會(huì)，不然感覺面團(tuán)太粘不太好壓型）。最后一步烤盤放錫紙，預(yù)熱180度15分鐘出爐?？旌脮r(shí)最好看著點(diǎn)，喜歡著色深的可以把烤盤移到上層,最后的幾分鐘只用上火，這樣上色更快。