筷子到底有多臟?怎么用筷子才衛(wèi)生?
近日,一家媒體攜手國(guó)聯(lián)質(zhì)檢食品藥品安全評(píng)估中心微生物實(shí)驗(yàn)室,對(duì)十個(gè)家庭不同材質(zhì)的筷子進(jìn)行了檢測(cè)。結(jié)果顯示,六個(gè)家庭的筷子大腸菌群超標(biāo)??曜拥降子卸嗯K?怎么用筷子才衛(wèi)生?

如果木筷、竹筷使用時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、木屑松動(dòng),確實(shí)容易滋生細(xì)菌?!翱曜娱L(zhǎng)期用水洗滌,含水量特別高,長(zhǎng)期將筷子擺放在不通風(fēng)的地方,會(huì)讓筷子變質(zhì)的幾率提高?!秉S雅慧說(shuō),特別是發(fā)霉的筷子,有可能被黃曲霉素污染。據(jù)了解,黃曲霉毒素為1類(lèi)致癌物,是一種毒性極強(qiáng)的劇毒物質(zhì),會(huì)對(duì)人及動(dòng)物肝臟組織有破壞作用,嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致肝癌甚至死亡。

  市民應(yīng)每周將筷子放入沸水中煮半小時(shí)后,放置在空氣中晾曬干燥再使用,這樣可以達(dá)到消毒的作用,且能有效、便捷地清除筷子內(nèi)的霉菌。此外,最好使用半年更換新的筷子,這樣就不用過(guò)于擔(dān)心了。

  “筷子的挑選也大有講究?!北容^理想的筷子是竹筷子和未染色的木筷子。而經(jīng)過(guò)染色或噴漆的木筷,在使用時(shí)上面的油漆和染色劑會(huì)隨著食物進(jìn)入人體,尤其是染色劑里重金屬、苯等有害物質(zhì),會(huì)引起消化道炎癥、潰瘍、糜爛,嚴(yán)重的可以致癌。

隨著生活水平的提高,人們?cè)陲嬍成显絹?lái)越講究,不但追求食品的色、香、味俱全,就連筷子也要精心挑選。目前市場(chǎng)上筷子花樣繁多,琳瑯滿(mǎn)目,各種材質(zhì)的筷子應(yīng)有盡有。究竟如何選擇既健康又實(shí)用的筷子,那是大有學(xué)問(wèn)的。

  竹筷是首選,它無(wú)毒無(wú)害,而且非常環(huán)保,還可以選擇本色的木筷。相反,涂彩漆的筷子不要使用,因?yàn)橥苛现械闹亟饘巽U以及有機(jī)溶劑苯等物質(zhì)具有致癌性,會(huì)嚴(yán)重危害人的健康。塑料筷子質(zhì)感較脆,受熱后容易變形、融化,產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)。骨筷質(zhì)感好,但容易變色,價(jià)格也比較昂貴。銀質(zhì)、不銹鋼等金屬筷子太重,手感不好,而且導(dǎo)熱性強(qiáng),進(jìn)食過(guò)熱的食物時(shí),容易燙傷嘴。

  吃飯時(shí)人們往往幾雙或十幾雙筷子同到一個(gè)盤(pán)子里夾菜。其實(shí),筷子混用,很容易沾染各種細(xì)菌。研究發(fā)現(xiàn),許多病菌都是通過(guò)筷子傳染的。據(jù)檢測(cè),一雙不干凈的筷子上可能帶有幾萬(wàn)甚至幾十萬(wàn)個(gè)細(xì)菌和病毒。人一旦使用了這樣的筷子,就容易染上相關(guān)疾病,如肝炎、痢疾、傷寒、急性胃腸炎等。當(dāng)家長(zhǎng)用這樣的筷子給孩子喂飯,或餐桌上很多人用筷子夾同一盤(pán)菜時(shí),這些病原微生物就會(huì)通過(guò)筷子傳播,引起交叉感染。對(duì)此且不可小視之,家里的筷子最好做到專(zhuān)人專(zhuān)用,夾菜時(shí)用公用筷子夾到自己碗里食用為好。

  實(shí)踐證明,洗刷過(guò)的筷子也并非“干凈”。一雙筷子用久了之后,表面就不再光滑,而且經(jīng)常搓洗也容易使筷子變粗糙,筷子上面細(xì)小的凹槽里就會(huì)殘留許多細(xì)菌和清潔劑,在這種情況下致病的機(jī)會(huì)很多。建議家中筷子最好半年換一次。

  由于筷子經(jīng)常使用,特別是我們?cè)谙此⒖曜訒r(shí)往往把整把的筷子放在水龍頭下搓,筷子上極易殘留細(xì)菌、病毒。為此要定期消毒,筷子最好存放在通風(fēng)干燥的地方,以防霉菌污染,放筷子的盒子也要定時(shí)清洗、消毒。

1、選擇全陶瓷筷子

  在我們現(xiàn)代生活中挑選筷子的時(shí)候,陶瓷筷子是首選,也是最佳選擇。它無(wú)毒無(wú)害、環(huán)保、節(jié)能,采用新型材料納米鋯骨研制的筷子光澤細(xì)膩,制作精美,強(qiáng)度高,遇高溫不變形,表面光滑、不殘留細(xì)菌、容易清洗(適用洗碗機(jī))和消毒,使用時(shí),手感好,夾食物時(shí)不打滑。

  2、木質(zhì)筷子和竹筷子也是大眾化的選擇

  它無(wú)毒無(wú)害,也是所有筷子中價(jià)格最便宜的。但筷子結(jié)構(gòu)疏松,使用久了,表面就不再光滑,會(huì)出現(xiàn)許多細(xì)小的凹槽,非常容易殘留細(xì)菌,在潮濕的儲(chǔ)存環(huán)境中容易導(dǎo)致木質(zhì)筷子生菌、發(fā)霉,并隨食物進(jìn)入人體,危害人的健康,洗涮不徹底也容易殘留細(xì)菌和二次污染,所以應(yīng)注意經(jīng)常消毒,保持清潔。

  3、塑料筷子

  眾所周知是一種化學(xué)制品,顏色艷麗,美觀,價(jià)格便宜,但塑料筷子不宜高溫消毒,受熱之后容易變形、融化,遇酸、堿食品高溫后會(huì)產(chǎn)生對(duì)身體有害的化學(xué)物質(zhì) 。

  4、金屬筷子

  蛋白質(zhì)在遇到重金屬時(shí)會(huì)發(fā)生變性, 金屬在高溫下及遇到酸堿食品后,會(huì)有化學(xué)反應(yīng),所以金屬筷子在使用時(shí),不免有部分金屬進(jìn)入人體,會(huì)和人體的蛋白質(zhì)結(jié)合發(fā)生變性,從而影響人體健康。

  5、半陶瓷半金屬筷子

  它是一種由上部為陶瓷,下部為金屬組成,特性與金屬筷子相同,使用時(shí)手感一般。

結(jié)語(yǔ):在中國(guó),幾乎所有人都會(huì)用到筷子,但往往大家都會(huì)忽視使用筷子的衛(wèi)生問(wèn)題,而還有很多人不了解如何使用筷子才健康衛(wèi)生。經(jīng)過(guò)這篇文章的介紹,小編希望大家能夠盡快重視起來(lái),避免病從口入哦。

2017-04-25

筷子經(jīng)常在油脂多的范圍使用就會(huì)臟,要用開(kāi)水湯或鍋煮的辦法處理,然后用水沖洗放在豎立的筷縷里,這樣最衛(wèi)生。

2017-04-20
筷子的衛(wèi)生狀況與使用和清洗方式密切相關(guān)。研究表明,筷子上可能含有細(xì)菌和殘留物,尤其是如果未經(jīng)過(guò) proper 清洗或存放不當(dāng)。繼而,筷子的材質(zhì)也會(huì)影響其衛(wèi)生程度,比如木制筷子容易藏污納垢,而不銹鋼或竹制筷子相對(duì)更易清理。

為了確保筷子的衛(wèi)生,可以采取以下幾點(diǎn)措施:

1. 清洗:使用熱水和清潔劑徹底洗凈筷子,特別是在使用后最好立即清洗。注意清洗筷子的縫隙。

2. 干燥:清洗后將筷子放在通風(fēng)處晾干,避免潮濕環(huán)境促進(jìn)細(xì)菌滋生。

3. 存放:避免將筷子隨便放置在臟亂的地方,最好使用筷子筒或?qū)S贸閷稀?br/>
4. 更換:定期檢查筷子的狀況,如有過(guò)度磨損或變色,應(yīng)及時(shí)更換。

總之,使用筷子時(shí)應(yīng)保持良好的清潔習(xí)慣和環(huán)境,這樣才能最大程度減少細(xì)菌滋生,確保使用衛(wèi)生。
2024-07-28
相關(guān)問(wèn)題
沒(méi)有筷子怎么吃面?
沒(méi)有筷子的話(huà),可以嘗試以下幾種方法吃面: 1. 使用勺子:可以用勺子舀取面條和湯,雖然沒(méi)那么地道,但也能吃得不錯(cuò)。 2. 手抓:如果面條較軟且干凈,可以直接用手抓著吃,這在一些地方也是常見(jiàn)的吃法。 3. 瓷碗或其他器皿:用瓷碗或其他有邊的器皿將面條和湯一同盛放,然后用嘴直接吸取也是一種方法。 4. 創(chuàng)造性工具:如果身邊有其他合適的物品,如牙簽或叉子等,可以嘗試用它們替代筷子。 總之,使用創(chuàng)意和靈活性,總能找到解決辦法。
筷子應(yīng)該怎么放置?
筷子的放置通常遵循幾個(gè)原則: 1、擺放位置:筷子應(yīng)放在餐桌的右側(cè),平行于桌邊,避免與其他餐具混雜。 2、筷子墊:可以使用筷子架,保持筷子清潔并防止接觸桌面。 3、切勿插入飯中:不用時(shí),盡量不要將筷子插入米飯中,這被視為不禮貌。 4、平行放置:將筷子并排放置,可以讓餐桌看起來(lái)更加整潔。 總之,適當(dāng)?shù)目曜臃胖貌粌H能體現(xiàn)用餐禮儀,也是對(duì)食物的一種尊重。
你會(huì)在餐館里使用一次性筷子還是別人用過(guò)的筷子?
在餐館里,我一般選擇使用一次性筷子。雖然餐館會(huì)在清潔方面有所保障,但使用過(guò)的筷子即便是經(jīng)過(guò)清洗,心里總是會(huì)有些不放心。一次性筷子不僅干凈衛(wèi)生,而且使用起來(lái)也很方便。如果是比較高檔的餐廳,他們通常會(huì)提供經(jīng)過(guò)消毒的筷子,這樣選擇也不錯(cuò)??傊瑐€(gè)人衛(wèi)生感受很重要,選擇自己覺(jué)得舒適的方式就好。
筷子發(fā)霉了能用嗎筷子發(fā)霉怎么辦?
筷子發(fā)霉后不宜使用,因?yàn)槊咕赡軐?duì)健康造成影響。處理發(fā)霉的筷子可以采取以下步驟: 1. **清洗**:首先用熱水徹底清洗筷子,盡量去除表面的霉斑。 2. **消毒**:可使用食醋或酒精進(jìn)行消毒,浸泡10-15分鐘后再?zèng)_洗干凈。 3. **晾干**:清洗完畢后,放在干燥通風(fēng)的地方晾干,確保筷子完全干燥,以防再次發(fā)霉。 4. **更換**:如果筷子霉變嚴(yán)重或者清洗后仍然有異味,建議還是更換新的筷子。 5. **預(yù)防**:日常使用后要及時(shí)清洗和晾干,并儲(chǔ)存在通風(fēng)干燥的地方,以減少發(fā)霉的可能性。
聽(tīng)說(shuō)筷子也有保質(zhì)期,過(guò)年家里的筷子要不要換呢?
筷子確實(shí)有一定的保質(zhì)期,尤其是木質(zhì)或竹質(zhì)的筷子,使用時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌滋生或出現(xiàn)開(kāi)裂等問(wèn)題。如果筷子表面出現(xiàn)明顯的磨損、裂紋,或者顏色變得發(fā)暗,那么就建議更換。同時(shí),如果你覺(jué)得筷子使用了一年以上,過(guò)年期間換一副新筷子也寓意著新的一年的好運(yùn)和干凈衛(wèi)生??偟膩?lái)說(shuō),定期更換筷子是保持家庭飲食衛(wèi)生的一種好習(xí)慣。
到底木筷子好還是不銹鋼筷子好呢?
木筷子和不銹鋼筷子各有優(yōu)缺點(diǎn),選擇哪種更合適可以根據(jù)個(gè)人需求來(lái)決定。 首先,木筷子輕便、手感溫暖,適合用來(lái)夾取各種食物,使用時(shí)不會(huì)讓食物受損,適合日常家庭使用。 其次,木筷子相對(duì)比較便宜,但如果保養(yǎng)不當(dāng)容易滋生細(xì)菌,且使用久了會(huì)出現(xiàn)磨損。 不銹鋼筷子則更耐用,不容易變形且可以高溫消毒,使用壽命更長(zhǎng)。對(duì)于經(jīng)常外出用餐的人來(lái)說(shuō),更加方便和衛(wèi)生。但不銹鋼筷子較重,握在手上可能不如木筷子舒服。 總體來(lái)說(shuō),如果注重使用感和傳統(tǒng)風(fēng)味,木筷子更合適;而在追求耐用和衛(wèi)生時(shí),不銹鋼筷子則不失為一個(gè)好選擇。
筷子發(fā)霉了怎么辦,如何防止筷子發(fā)霉呢?
筷子發(fā)霉后,建議不要再使用,最好將其丟棄以確保健康。如果你想處理發(fā)霉的筷子,可以嘗試用熱水和食醋浸泡,之后再用清水徹底沖洗干凈。但為了安全起見(jiàn),最好更換新筷子。 為了防止筷子發(fā)霉,可以采取以下措施: 1. **保持干燥**:每次使用完筷子后,及時(shí)清洗并徹底晾干,不要讓筷子留有水分。 2. **通風(fēng)存放**:將筷子放在通風(fēng)的地方,避免潮濕環(huán)境。 3. **定期更換**:建議定期更換筷子,一般每半年到一年更換一次,保持衛(wèi)生。 4. **使用竹制筷子**:竹筷子更不易發(fā)霉,可以考慮使用竹筷子替代其他材質(zhì)的筷子。 5. **清潔方法**:使用食鹽或小蘇打輕輕清洗筷子,可以有效減少細(xì)菌和霉菌的滋生。 確保采用這些方法,能夠有效防止筷子發(fā)霉,保持家居環(huán)境的衛(wèi)生。
筷子發(fā)霉了怎么去除,筷子用多長(zhǎng)時(shí)間就要換?
筷子發(fā)霉了可以用以下幾種方法去除霉菌: 1. **清洗**:首先將筷子用熱水徹底洗凈,建議加入少量的洗潔精,充分清洗后再用清水沖洗干凈。 2. **白醋浸泡**:將筷子浸泡在白醋水中大約15-20分鐘,白醋能有效殺菌去霉。 3. **浸泡鹽水**:用鹽水浸泡筷子也有助于去霉,鹽有很好的消毒作用。 4. **晾干**:清洗后定期把筷子放在陽(yáng)光下曬干,陽(yáng)光的紫外線有抑制霉菌生長(zhǎng)的效果。 關(guān)于筷子的更換,通常建議每6個(gè)月更換一次筷子,尤其是在使用頻繁且易吸附油污的情況下,以保持衛(wèi)生和使用安全。如果發(fā)現(xiàn)筷子變形、開(kāi)裂或者出現(xiàn)難以去除的污漬,也應(yīng)及時(shí)更換。

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