首先是黃瓜，我經(jīng)常買了菜就給放冰箱了，但是黃瓜我就算放進去一天他也會很快軟，我就很奇怪，然后有一次我就沒放進去了，結(jié)果放了三天還沒有軟太多，然后我就又去查了查，原來黃瓜和青椒這一類的：黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現(xiàn)凍傷——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛發(fā)粘。因為冰箱里存放的溫度一般為4度至6度左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10度至12度，青椒為7度至8度。綠葉菜要放進保鮮盒，冰箱溫度控制在0到4度之間，才能達到保鮮效果。儲藏前不要清洗，也不能放太長時間。土豆、黃瓜、胡蘿卜等塊莖類蔬菜室溫下保存就可以了，不需要放冰箱。

其次巧克力，我很怕買來的巧克力都化掉，所以也是放在冰箱，但是巧克力放在冰箱再拿出來就會很快霜化然后糊掉，表面很多小水珠，還不如自然化的口感好，是因為冰箱內(nèi)的儲存環(huán)境潮濕，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸發(fā)后會留下糖晶。另外，可可油晶粒會溶解滲透到巧克力表面再次結(jié)晶，導致巧克力出現(xiàn)反霜現(xiàn)象。而且，冷藏后表面結(jié)霜的巧克力還失去了原來的醇厚香味。

還有魚類，一定要現(xiàn)買現(xiàn)食!本來魚就很腥，我方一下午再拿出來都感覺很難聞，再放在冰箱里，就都是魚的腥味了。冰箱中的魚不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃，最佳冰箱也只能達到-20℃，而水產(chǎn)品，尤其是魚類，在貯藏溫度未達到-30℃以下時，魚體組織就會發(fā)生脫水或其它變化，如鯽魚長時間冷藏，就容易出現(xiàn)魚體酸敗，肉質(zhì)發(fā)生變化，不可食用。

大家還有什么都可以補充，歡迎交流！

生活經(jīng)驗，這幾種食物不能放冰箱:

1.青椒

青椒的最適貯存溫度為7度～8度，不宜在冰箱中久存，時間稍長，放在冰箱里的青椒就會被凍傷，出現(xiàn)變黑，變軟，變味等狀況。

2.西紅柿

西紅柿也是不能放在冰箱的食物，因為在溫度過低的環(huán)境中西紅柿的局部或全部果實會呈水浸狀軟爛，并出現(xiàn)褐色的圓斑等。

3.黃瓜

貯存黃瓜的適宜溫度在10度～12度之間，如果將黃瓜放在冰箱之中，不過三天，表皮便會呈水浸狀，并失去黃瓜特有的風味。

4.香蕉，荔枝等熱帶水果

倘若將香蕉，荔枝，火龍果，芒果，龍眼，木瓜，紅毛丹等熱帶水果放入冰箱，過不了幾天果皮就會凹陷，并出現(xiàn)黑褐色的斑點，這是水果凍傷的表現(xiàn)，水果凍傷之后不但營養(yǎng)成分遭到極大的破壞，而且很容易變質(zhì)。若一定要將熱帶水果放入冰箱，也應置于溫度較高的蔬果槽中，保存時間不能超過兩天。

5.面包，月餅等焙烤食物

面包，月餅等焙烤食物之所以柔軟富有彈性，是因為在烘烤過程中淀粉的直鏈部分被破壞而熟化。隨著放置時間的延長，被破壞的結(jié)構(gòu)會慢慢締合，從而使柔軟的焙烤食物逐漸變硬，這就是"變陳"現(xiàn)象。而"變陳"的速度與溫度有關。倘若將焙烤食物放在冰箱里，由于溫度較低，變陳變硬的速度就會加快。這樣，就會嚴重影響這些食物的口感，風味。

買回的新鮮瓜果蔬菜為了能夠更好的保存，很多人選擇把它們放在冰箱，但并不是所有的食物都適合此類方法。

例如香蕉，鮮荔枝等熱帶水果不宜放入冰箱。放在室溫陰涼通風處即可，另外要保持存放在避光條件下。

黃瓜在冰箱中久存會變軟，變味，所以黃瓜，西紅柿，茄子等蔬菜放在通風處即可，無需放入冰箱，只要保存適當，會存放很長一段時間。

中藥也不宜放入冰箱，時間久了會有細菌侵入，也會使中藥受潮，影響藥性，應將中藥密封存放在陰涼干燥處。

凡事要適當，太過反而會適得其反呢，食物存放也要注意方法，以上僅供參考。

感謝頭條的邀請！

回答一下關于“那些水果不能放冰箱？”的問題，一下只是個人觀點，僅供參考。

在正式回答問題之前先說說冰箱。隨著生活水平的提高，和生活節(jié)奏的加快，為了便于儲存食物，冰箱成了家庭中必不可少的家電之一，那么冰箱是否達到了人預期的目的哪？ 答案可以說“喜憂參半”，喜的是冰箱的低溫確實延長了一些食品的保鮮時間。憂的是人為的操作不當而適得其反，在許多家庭把冰箱當成了食品的“保險箱”，不管生食、熟食，也不管蔬菜、水果或鮮魚、肉類，往冰箱了一放就覺得萬事大吉了。事實上冰箱在騙取人們的信任的情況下，還是存在著多種弊端的。

1，滋生細菌：在冰箱的低溫環(huán)境下，食物本身的代謝并未停止只是放緩而已。多數(shù)細菌并不會在低溫的環(huán)境下死亡，反而有些細菌更適合在低溫條件下生長繁殖。

2，竊取營養(yǎng)：冰箱是竊取食物營養(yǎng)的“黑手”，特別是那些富含維生素的蔬菜水果。

3，破壞美味：冰箱是美味的殺手，香氣撲鼻的新面包、新鮮的香蕉、荔枝，還有獨具風味的豆醬、火腿、肉罐頭，經(jīng)過冰箱儲存往往顏色盡失、美味不再，有時還會吸附一些異味。

所以要了解冰箱的功能，以及食品低溫儲存的正確方法，才能發(fā)揮冰箱的最佳作用，為生活提供便利，確保身體健康。

下面說一下生活中幾種不適合放入冰箱的水果：

1，香蕉：在12攝氏度以下儲存，香蕉會發(fā)黑、腐爛。

2，荔枝；在0攝氏度環(huán)境中放一天，表皮黑、果肉變味。

3，芒果、柿子等果肉呈醬狀，能夠剝皮的水果，在12攝氏度以下存放容易發(fā)黑腐爛。

4，橙子、柑橘、檸檬類水果，在低溫環(huán)境下表皮的油脂容易滲近果肉，導致果肉發(fā)苦。

5，草莓、楊梅、桑葚等即食類水果，放入冰箱不僅會影響口味，也容易變質(zhì)，最好即買即食。

希望能給大家?guī)硪恍椭?/p>

?實際上大多數(shù)熱帶水果都不應該放入冰箱里，否則容易凍傷

1、香蕉：在12℃以下的環(huán)境貯存，會使其發(fā)黑腐爛。

2、鮮荔枝：在0度以下的環(huán)境中放上一天，其表皮就會變黑，果肉就會變味。

4、西紅柿：經(jīng)冷凍，局部或全都果實會呈水浸狀軟爛，表現(xiàn)出褐色的圓斑。

此外，榴蓮，芒果，百香果，柿子，木瓜等水果未熟的時候也不能放冰箱里

1、香蕉：在12℃以下的環(huán)境貯存，會使其發(fā)黑腐爛。

2、鮮荔枝：在0度以下的環(huán)境中放上一天，其表皮就會變黑，果肉就會變味。

3、黃瓜：在o℃的冰箱內(nèi)放三天，表皮會呈水浸狀，失去其持有的風味。

4、西紅柿：經(jīng)冷凍，局部或全都果實會呈水浸狀軟爛，表現(xiàn)出褐色的圓斑。

5、面包：面包在烘烤過程中，面粉中的淀粉直鏈分部已經(jīng)老化，這就是面包產(chǎn)生彈性和柔軟結(jié)構(gòu)的原因。隨著放置時間的延長，面包中的支鏈淀粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的面包逐漸變硬，這種現(xiàn)象叫“變陳”。“變陳”的速度與溫度有關。在低溫時（冷凍點以上）老化較快，而面包放冰箱中，變硬的程度來得更快。

6、黃瓜青椒：黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現(xiàn)凍“傷”——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛發(fā)粘。因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃。故不宜久存。

7、火腿：若在冰箱中貯存，其中的水分極易結(jié)冰，從而促進了火腿內(nèi)脂肪的氧化作用，火腿質(zhì) 量就會明顯下降，使保持期限大大縮短。?

8、巧克力：夏天室內(nèi)溫度一般在25℃左右，這時如果把巧克從冰箱中取出，巧克力表面就會立即結(jié)霜，時間一長，巧克力就會因發(fā)潮而霉變或生蟲。

9、葉子菜：最好不要在冰箱存放，應隨買隨吃。

各種食品放冰箱能放多久列表

鮮蛋：冷藏30~60天

熟蛋：冷藏6~7天

牛奶：冷藏5~6天

酸奶：冷藏7~10天

魚類：冷藏1~2天 冷凍90~180天

牛肉：冷藏1~2天 冷凍90天

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天

香腸：冷藏9天， 冷凍60天

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天

罐頭食品：未開罐冷藏360天

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天

咖啡：已開罐冷藏14天

蘋果：冷藏7~12天

柑桔：冷藏7天

梨：冷藏1~2天

熟西紅柿：冷藏12天

菠菜：冷藏3~5天

胡蘿卜、芹菜：冷藏7~14天。

1、香蕉

如果香蕉放在12℃以下的地方貯存，就會出現(xiàn)發(fā)黑腐爛的情況，而冰箱的冷藏室里是零度。有些買回來時還未成熟的熱帶水果，比如顏色發(fā)青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好別放入冰箱中。否則，它們不僅不能正常地成熟，還會腐爛無法食用。

2、西紅柿

西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)會呈水泡狀，出現(xiàn)軟爛或散裂現(xiàn)象，表面還會有黑斑、煮不熟，無鮮味，甚至會酸敗腐爛。建議存放在干燥低溫處，能最大限度地保持風味。

3、榴蓮

榴蓮具有后熟性質(zhì)，應將其放在陰涼處保存，成熟后的果實會裂開，這時可將果肉取出，放入保鮮袋后于冰箱里保存，冰鎮(zhèn)后會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴蓮已變質(zhì)，不宜繼續(xù)食用。

4、芒果

芒果是熱帶水果，喜旱，最怕低溫，所以最好不要把芒果放在冰箱里，否則果皮就會變黑了，所以每次買芒果不宜過量，如果不能一次吃完，最好在購買時挑選一些稍青的芒果，讓它在20-25℃的條件下自然成熟。

5、木瓜

木瓜也是不能放入冰箱保存的水果，因為木瓜只要碰到水，就會出現(xiàn)黑斑，而冰箱雖然有吸水的功效，但是一旦將冰箱取出時，溫差會使木瓜表面出現(xiàn)水分，而出現(xiàn)不新鮮的黑斑。木瓜的正確保存方法應該是：先用報紙將木瓜包起來，放入陰涼地方保存。這樣木瓜就可以長時間保存，而一直保證新鮮的狀態(tài)了。

6、紅毛丹

紅毛丹在1℃—2℃下保存，外果皮顏色會變暗，內(nèi)果皮則會出現(xiàn)一些像燙傷了一樣的斑點，這樣的水果往往不能再吃。紅毛丹要即買即食，不宜久藏，在常溫下經(jīng)3天即變色生斑。

7、荔枝

將鮮荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天，那么，會使之表皮變黑、果肉變味。可把過長的荔枝枝梗剪掉，然后將荔枝裝進塑料袋內(nèi)，并扎緊袋口，放置在陰涼處。若有條件，可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。這樣，荔枝經(jīng)過幾天后其色、香、味仍保持不變。

8、菠蘿

菠蘿在6℃—10℃下保存，不僅果皮會變色，果肉也會呈水浸狀。最好放在避光、陰涼的地方貯藏。

9、龍眼

龍眼在1℃—2℃下保存，外果皮顏色會變暗，內(nèi)果皮會出現(xiàn)像燙傷一樣的斑點，這樣的水果往往不能再吃了。

熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏。如果一定要放入冰箱，應置于溫度較高的蔬果槽中，保存的時間最好不要超過兩天。熱帶水果從冰箱取出后，在正常溫度下會加速變質(zhì)，所以要盡早食用。