十萬(wàn)個(gè)為什么mm
實(shí)木家具、定制家具、床墊類選購(gòu)達(dá)人
關(guān)于干貝如何保存不發(fā)霉這個(gè)問(wèn)題,我覺(jué)得干貝最好放置在密封性能好的樂(lè)扣樂(lè)扣保鮮盒中,必要時(shí)需放入冰箱冷藏,隨吃隨取。密封保存,然后再放在冰箱里保鮮,這樣就會(huì)萬(wàn)無(wú)一失了。
2016-03-04
不是人人都會(huì)挑選干貝的,干貝具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。價(jià)格也賣(mài)得很貴的。這里把方法傳授給你啊。首先,要看干貝的大小,一般來(lái)說(shuō),個(gè)頭越大也就越貴,按直徑來(lái)說(shuō),最大的與最小的幾乎可以相差5、6倍;其次,是看顏色,干貝表面呈金黃色,掰開(kāi)來(lái)看,里面也是金黃或略呈棕色的就是新鮮的標(biāo)志,如果表面有一層薄薄的白粉狀的附著物,則是風(fēng)干多時(shí)的,這樣的瑤柱,用來(lái)煲湯、做粥品還可以,但用來(lái)做菜,味道就會(huì)稍遜一些;此外,是味道和重量,質(zhì)量好的干貝有股很清新的海鮮味,撕一小條放入嘴中,可以很明顯的感覺(jué)到純正的海鮮味,同樣體積原則上選擇較干爽的為好,較重的含有部分水分,比較壓秤而已,且購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定要選擇顆粒完整的。
2016-03-04
新手上路0606
熟悉衛(wèi)浴潔具材料選購(gòu)
只要保存干貝的方法得當(dāng),往往要幾周或幾月才會(huì)壞掉的。在幾個(gè)月內(nèi)要把干貝都吃了,所以買(mǎi)干貝的時(shí)候最好不要買(mǎi)太多,因?yàn)楸Y|(zhì)期不長(zhǎng)。干貝即扇貝的干制品,其味道、色澤、形態(tài)與海參、鮑魚(yú)不相上下。古人曰:"食后三日,猶覺(jué)雞蝦乏味。"可見(jiàn)干貝之鮮美非同一般。它是由扇貝的閉殼肌風(fēng)干制成。干貝富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分,蛋白質(zhì)含量高達(dá)61.8%,為雞肉、牛肉、鮮對(duì)蝦的3倍。礦物質(zhì)的含量遠(yuǎn)在魚(yú)翅、燕窩之上。干貝含豐富的谷氨酸鈉,味道極鮮。與新鮮扇貝相比,腥味大減。干貝具有滋陰補(bǔ)腎、和胃調(diào)中功能,能治療頭暈?zāi)垦?、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥,常食有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身。據(jù)記載,干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化等功效。
2016-03-04
挑選干貝時(shí),可以注意以下幾點(diǎn):
1. 外觀:優(yōu)質(zhì)干貝表面光滑有光澤,顏色為淡黃色或黃褐色,表面干燥,缺少雜質(zhì)和異物。
2. 氣味:新鮮的干貝有一種自然的海味,不應(yīng)有腥臭味或其它異味。
3. 紋理:看干貝的紋理,優(yōu)質(zhì)干貝的紋理較為明顯,且沒(méi)有裂開(kāi)或破損的地方。
雨季保存干貝的方法:
1. 干燥:在保存之前,可以用烤箱或低溫風(fēng)干機(jī)將干貝再次烘烤,確保其水分盡量減少。
2. 密封:將干貝放置在密封袋中,盡量排出袋內(nèi)的空氣,以減少潮濕空氣的入侵。
3. 冷藏或冷凍:把密封好的干貝放入冰箱冷藏室或冷凍室,可有效防止發(fā)霉,建議冷凍保存時(shí)間不要超過(guò)三個(gè)月。
4. 定期檢查:定期查看干貝,有發(fā)現(xiàn)變色或異味時(shí)及時(shí)處理,避免影響其他干貝。
2024-07-28