很多人喜歡用黑枸杞泡水、泡酒或煲湯,但黑枸杞到底具有那些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用功效，我這邊就來(lái)簡(jiǎn)單為你介紹一下：黑枸杞素有“滋補(bǔ)軟黃金”之稱(chēng)，其主要產(chǎn)于青海柴達(dá)木盆地，海拔高氣候干燥，生態(tài)環(huán)境潔凈，純天然無(wú)污染。黒枸杞是目前為止花青素含量最高的食品，是藍(lán)莓的十倍，被譽(yù)為“花青素之王”，是抗輻射、抗氧化、防衰老的天然保健食品。 黑枸杞富含的蛋白質(zhì)，氨基酸，礦物質(zhì)和微量元素都比紅枸杞的含量要多，黑枸杞還富含紅枸杞?jīng)]有的原花青素opc,是最有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是VC的20倍，VE的50倍。 如產(chǎn)自青海諾木洪的稀牌黑枸杞因?yàn)楦缓ㄇ嗨?，最適宜泡水，一般每天3-5克，可抗氧化，防衰老，預(yù)防癌癥，補(bǔ)血安神，改善睡眠，并具有明顯的抗疲勞，保肝，抗腫瘤，疏通血管，降壓，保護(hù)心血管系統(tǒng)作用。

枸杞作為我們平時(shí)常食用的保健品之一,具有很好的調(diào)理身體,延年益壽的作用。但是我們一般吃的都是紅色的枸杞,你了解黑色的枸杞嗎?黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。滋補(bǔ)強(qiáng)壯，降壓藥用。一般食用方法簡(jiǎn)單的就是泡水喝或者配菜用。建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下根據(jù)自身身體狀況來(lái)確定是否可以服用。

現(xiàn)在的人相對(duì)來(lái)說(shuō)都是比較會(huì)保養(yǎng)身體，所以很多人對(duì)養(yǎng)身都是有一套的，聽(tīng)說(shuō)黑枸杞的功效與作用都是很不錯(cuò)的。1.黑果枸杞所含維生素和脂肪遠(yuǎn)高于紅果枸杞。與紅果枸杞相比，黑枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠(yuǎn)高于其平均含量，鉀、錳的含量遠(yuǎn)低于其平均值，鈉含量與其基本相當(dāng)。2.黑果枸杞含有多種人體必需的氨基酸，其中以天門(mén)冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量較高，而且多數(shù)呈游離狀態(tài)。在黑果枸杞的果肉中維生素C的含量也較豐富，可用于補(bǔ)充人體維生素C的不足。3.黑果枸杞的含油率為5.54﹪，主要脂肪酸有3種，以不飽和脂肪酸為主。其中亞油酸含量最高，為71.48﹪。4.黑枸杞最突出的成分為花青素，花青素是一種強(qiáng)效的抗氧化劑，可防止過(guò)早衰老，增強(qiáng)血管彈性。

黑枸杞又被稱(chēng)為黑枸杞子，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。

1、功效與作用：
- 抗氧化：黑枸杞富含花青素，具有良好的抗氧化作用，能夠幫助清除體內(nèi)自由基，減緩衰老。
- 益視力：黑枸杞對(duì)眼睛有保護(hù)作用，可以改善視力，緩解眼疲勞，適合長(zhǎng)時(shí)間使用電腦的人群。
- 補(bǔ)腎：黑枸杞被認(rèn)為可以增強(qiáng)腎臟功能，幫助改善作息不規(guī)律引起的疲勞。
- 改善睡眠：有助于提高睡眠質(zhì)量，緩解失眠。

2、食用方法：
- 泡水：可以將黑枸杞直接用熱水泡，作為日常飲品，味道甘甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。
- 燉湯：將黑枸杞加入雞湯、牛肉湯中，一同燉煮，不僅增加湯的營(yíng)養(yǎng)，還能提升口感。
- 煮粥：可與大米、燕麥等一同煮粥，適合早餐食用，營(yíng)養(yǎng)更加均衡。
- 干吃：直接將黑枸杞作為零食吃也是不錯(cuò)的選擇，口感獨(dú)特。

總體來(lái)說(shuō)，黑枸杞是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的保健食品，通過(guò)科學(xué)合理的方式食用，能更好地發(fā)揮其功效。