首先從餐廳環(huán)境和建筑空間的基本特征著手,先解決建筑空間的流線組織、功能區(qū)域的劃分等基本問題,然后在滿足商業(yè)需求的同時強(qiáng)調(diào)空間風(fēng)格氛圍、突出個性與品位的表達(dá)。
中餐廳裝修設(shè)計時通過對色彩、布局、裝飾的搭配和利用來實(shí)現(xiàn)環(huán)境的呈現(xiàn),用自己對中餐廳獨(dú)特的見解來實(shí)現(xiàn)環(huán)境的魅力。餐廳設(shè)計時也要以掌握顧客心理為出發(fā)點(diǎn),通過對這些信息的采集來完善餐廳設(shè)計,而不能憑著喜好、感覺來確定餐廳的設(shè)計,沒有站在理性的角度來看問題。更要注重就餐環(huán)境的色彩配置因?yàn)樯首钍菚绊戭櫩偷男膽B(tài)。
色彩搭配讓人親切有活力,就餐環(huán)境帶來一縷青春、愉悅的氣息,同時色彩搭配得好都有刺激食欲的功效,可以帶動餐廳的效益和形象。中餐廳設(shè)計應(yīng)傳遞一種包容、一種大氣、一種親切感,這些都