這是根據(jù)雞蛋內(nèi)二氧化碳含量來決定的。 新鮮的雞蛋二氧化碳含量高,蛋白pH較低,易凝固在殼上不容易剝。 雞蛋越新鮮,水分越充足的話,煮好后,蛋白和蛋殼還有中間那層膜會結(jié)合的越緊密。不過這個是科學(xué)原理,跟在汗蒸的床上蒸沒有什么關(guān)系的,說到汗蒸,建議汗蒸一次的時間為1小時左右為宜。不過,對于出汗比較慢的情況,可酌情適當(dāng)延長蒸的時間,但也不要延長過久以及還得根據(jù)自身狀況決定。
這是根據(jù)雞蛋內(nèi)二氧化碳含量來決定的。 新鮮的雞蛋二氧化碳含量高,蛋白pH較低,易凝固在殼上不容易剝。 雞蛋越新鮮,水分越充足的話,煮好后,蛋白和蛋殼還有中間那層膜會結(jié)合的越緊密。不過這個是科學(xué)原理,跟在汗蒸的床上蒸沒有什么關(guān)系的,說到汗蒸,建議汗蒸一次的時間為1小時左右為宜。不過,對于出汗比較慢的情況,可酌情適當(dāng)延長蒸的時間,但也不要延長過久以及還得根據(jù)自身狀況決定。
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