如果商品房延期交房并且沒有辦理產(chǎn)權(quán)證，作為購房者可以采取以下幾步進(jìn)行維權(quán)：

1. 了解合同內(nèi)容：首先仔細(xì)查看購房合同，確認(rèn)開發(fā)商延遲交房的情況是否違反了合同條款，以及是否約定了辦理產(chǎn)權(quán)證的時間和條件。

2. 收集證據(jù)：收集與購房有關(guān)的所有文件、支付憑證、延期通知以及相關(guān)溝通記錄，以備維權(quán)時使用。

3. 主動溝通：與開發(fā)商進(jìn)行溝通，詢問辦理產(chǎn)權(quán)證的具體原因及進(jìn)度，并要求對方給予書面說明。

4. 相關(guān)部門投訴：如果開發(fā)商不予理睬，可以向當(dāng)?shù)胤康禺a(chǎn)管理部門、消費者協(xié)會等相關(guān)部門進(jìn)行投訴，尋求他們的介入。

5. 法律途徑：如以上方法不能解決問題，建議咨詢專業(yè)律師，依據(jù)《合同法》和《商品房銷售管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，進(jìn)行法律訴訟，保護(hù)自己的合法權(quán)益。相關(guān)證據(jù)要充分準(zhǔn)備，增強(qiáng)勝訴的可能性。

6. 加入業(yè)主維權(quán)組織：如果有其他業(yè)主也在同樣的情況下，可以組織起來集體維權(quán)，提升維權(quán)的效果。

維權(quán)過程可能比較復(fù)雜，建議保持耐心，并在必要時尋求法律援助。